0981 037 167

Chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ viêm khớp?

Chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ viêm khớp

Chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ viêm khớp?

Chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ viêm khớp không? Đây là câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là chị em phụ nữ, đối tượng có nguy cơ  mắc bệnh xương khớp cao gấp đôi nam giới.

Chế độ ăn uống có làm tăng nguy cơ viêm khớp không?

Bệnh viêm khớp có ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hằng ngày của người bệnh, trong đó phụ nữ thường có nguy cơ mắc bệnh cao hơn nam giới. điều này xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau,có thể do yếu tố di truyền, do quá trình sinh nở, tính chất công việc,…

Bệnh gây sưng, đau và cứng ở nhiều khớp khác nhau như tay, chân, đầu gối, cổ. Việc điều trị không kịp thời có thể đẩy người bệnh vào trạng thái nặng hơn, gây tàn phế.

ăn nhiều thịt đỏ

Tại một hội nghị thường niên của Hội thấp khớp học Mỹ, các nhà khoa học đã chỉ ra trong một nghiên cứu rằng, chế độ ăn điển hình ở phương Tây (bao gồm nhiều thịt đỏ, đồ ăn nhanh, đồ chiên, ngũ cốc tinh chế, đồ ngọt,…) làm tăng nguy cơ phát triển viêm khớp dạng thấp hơn so với chế độ ăn uống lành mạnh (gồm nhiều rau xanh, trái cây, cá, thịt gia cầm,…).

Cụ thể,  nghiên cứu này được thực hiện trong khoảng 10 năm từ năm 1991 đến năm 2011 với khoảng gần 94,000 người phụ nữ Mỹ bằng cách trả lời bảng khảo sát chế độ ăn 4 năm của họ.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, người thực hiện chế độ dinh dưỡng lành mạnh thì bệnh ít có cơ hôi phát triển. Bởi vậy, chế độ ăn uống có ảnh hưởng đến nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp, nhất là xương khớp dạng thấp.

do-an-nhanh-gay-hai-gi-cho-ban

Chế độ ăn uống làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp

Có lẽ mối quan hệ quan trọng nhất giữa chế độ ăn uống và bệnh viêm khớp đó là mối liên hệ giữa chứng béo phì và viêm khớp dạng thấp. Cách tốt nhất để giảm nguy cơ bị viêm xương khớp là duy trì một cân nặng hợp lý.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy, những người béo phì mắc bệnh viêm khớp mãn tính sẽ đỡ bị đau hơn nếu họ giảm cân.

Như vậy, chế độ ăn uống có mối liên kết không hề nhỏ đối với chứng viêm khớp. Ví dụ, những người thừng xuyên uống sữa và ăn thực phẩm giàu vitamin thì có nguy cơ mắc bệnh gout thấp hơn.

Gout là một rối loạn được đặc trưng bởi quá nhiều axit uric trong máu và các mô. Tinh thể axit uric lắng đọng trong các khớp, từ đó chúng gây ra một loại viêm khớp gọi là viêm khớp gút.

Những người có chế độ ăn uống sử dụng quá nhiều nguồn sau có nguy cơ mắc bệnh gout dường như cao hơn:

  • Thịt đỏ
  • Hải sản
  • Rượu, bia, thuốc lá
  • Đồ uống ngọt có ga

Một điều khác trong chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ viêm khớp là bệnh celiac. Đây là một phản ứng miễn dịch với gluten (nhạy cảm hoặc không dung nạp glutein) trong chế độ ăn kiêng.

Gluten được tìm thấy trong nhiều loại ngũ cốc như: lúa mạch, lúa mì, yến mạch. Bằng cách loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống (tránh các thực phẩm như: bánh mì, ngũ cốc), chứng viêm khớp có thể được cải thiện.

Một số loại thực phẩm làm tăng nguy cơ viêm khớp

Một số thực phẩm giúp chống lại bệnh tật, giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong. Nhưng một số thực phẩm thì ngược lại, chúng tàn phá cơ thể của bạn và làm cho bạn bị bệnh trong thời gian dài. Ví dụ, thực phẩm trong danh sách này có thể làm tăng nguy cơ viêm khớp, có thể dẫn đến đau khớp.

Một số nghiên cứu chỉ ra các loại thực phẩm sau đây có xu hướng gây ra chứng viêm khớp. Các bạn cần hạn chế để giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp:

  • Nước ép trái cây ngọt, cà phê nhiều đường: Bạn có thể yêu cầu người bán hàng giảm đường, thậm chí không dùng đường thông thường trong cốc nước uống của bạn. Thay vào đó, rắc một ít chất làm ngọt tự nhiên như cỏ stevia.

cà phê nhiều đường có hại cho xương khớp

  • Gia vị: Sốt cà chua, sốt barbeque và mật ong có hàm lượng đường cao.
sốt cà chua
  • Thực phẩm giàu chất béo bão hòa như pizza: Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng,  một chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính như bệnh tim và có thể làm trầm trọng thêm cơn đau khớp. Vì những thực phẩm này chứa nhiều lượng lớn: mỡ, kem và bơ; thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu; da gà,..pizza
  • Chất béo chuyển hóa như trong thịt đỏ: Cùng với chất béo bão hòa, thịt đỏ là nguồn tự nhiên của chất béo chuyển hóa. Chất béo chuyển hóa cũng có thể xuất hiện trong thực phẩm đóng gói. Chất béo chuyển hóa khiến: giảm cholesterol HDL và tăng LDL, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2, đau tim và đột quỵ và có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp

thịt đỏ

  • Dầu nấu ăn có nhiều axit béo omega-6 như dầu hướng dương: Bạn có thể đã nghe nói về những lợi ích về sức khoẻ của axit béo omega-3: Omega-3 có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, chống lại bệnh suy giảm trí nhớ. Mặt khác, lượng axit béo omega-6 cao có thể khiến cơ thể bạn tiết ra các chất gây ra viêm.

Như vậy, chế độ ăn uông có thể làm tưng nguy cơ viêm khớp. Một ngày nào đó, chúng ta có thể nhận ra rằng chế độ ăn uống quan trọng hơn nhiều so với những gì chúng ta nghĩ. Bởi vậy, hãy xây dựng chế độ ăn uống khoa học ngay từ hôm nay.

Author Info

admin

Không có phản hồi

Gửi phản hồi